簡単激ウマ圧力鍋でトロトロ塩麹豚バラ大根

Name: 簡単激ウマ圧力鍋でトロトロ塩麹豚バラ大根
Yield: ５人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根(小さいものなら１本) 半分; 豚バラスライス 300ｇ; 絹揚げ １パック; 生姜スライス ２かけ; 刻みネギ(あれば使います) 適量; ★材料浸るくらいの水 １ℓくらいかな？; ★醤油 大さじ４; ★黒糖(普段使いの砂糖でも) 大さじ４; ★みりん 大さじ３; ★料理酒 大さじ３; ★塩麹(なければ塩小さじ１) 大さじ２; ◎水溶き片栗粉(最後のとろみ付けに) 適量

杏里mama @cook_40093590

ご飯の上にドバっとかけて丼ぶりにしても最高美味いヽ(*´ｖ｀*)ﾉ
このレシピの生い立ち
トロトロのとろみがついた大根とあげさんが早く食べたくて圧力鍋を使いましたヽ(*´ｖ｀*)ﾉ

簡単激ウマ圧力鍋でトロトロ塩麹豚バラ大根

杏里mama @cook_40093590

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材料

５人分

大根(小さいものなら１本) 半分
豚バラスライス 300ｇ
絹揚げ１パック
生姜スライス２かけ
刻みネギ(あれば使います) 適量
★材料浸るくらいの水１ℓくらいかな？
★醤油大さじ４
★黒糖(普段使いの砂糖でも) 大さじ４
★みりん大さじ３
★料理酒大さじ３
★塩麹(なければ塩小さじ１) 大さじ２
◎水溶き片栗粉(最後のとろみ付けに) 適量

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作り方

1
大根、豚バラ、生姜、絹揚げ、★の調味料を入れる。大根
は２センチくらいの太さで切り、半分か四分の一に切ってね♪
2
圧力鍋を強火にし、分銅が揺れたら弱火で10分、火を消し10分置き、圧を抜いたら蓋を開け中火で10分ネギを入れて煮ていく。
3
煮汁が減ってきたら水溶き片栗粉を入れますが、味濃い目が好きならもう少し煮詰めて下さい♪好みの味の所で水溶き片栗粉を！

コツ・ポイント

全部放り込んで煮るだけ簡単料理です♪

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つくれぽ

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杏里mama @cook_40093590

2014/01/22 03:16に公開

➼３８歳神戸➼7児のmama♥➼みなさん仕事や、家事に育児と忙しい中でもつくレポ下さりありがとうございます(ﾉД`)➼料理、子供、卓球、ネイル、ソイラテ、fitness、マラソン好き➼3年前から家族の中で私だけplantbaseの菜食★子供の半分はvegan。家族まるごとveganが私の夢であります(*´ω｀*)➼ちびちびとゆる～くレシピup★

このレシピのキーワード

大根こうじ酒黒糖絹揚げ豚バラ薄切り

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