豆腐のアップルレアチーズケーキ
あまぐりぐり @cook_40090870
乳アレルギー、ダイエット対応。豆腐スイーツの豆腐臭さが苦手な方におすすめ。周囲からも全く豆腐臭さがないと好評です。
このレシピの生い立ち
乳製品と脂質を控えています。
マクロビを参考にしてますが、ゼラチンで簡単に！
豆腐のアップルレアチーズケーキ
乳アレルギー、ダイエット対応。豆腐スイーツの豆腐臭さが苦手な方におすすめ。周囲からも全く豆腐臭さがないと好評です。
このレシピの生い立ち
乳製品と脂質を控えています。
マクロビを参考にしてますが、ゼラチンで簡単に！
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はチンして軽く水切りしておく。適当でOKです♪
- 2
<ビスケット台>材料すべてを混ぜ、マーガリンと粉をすり合わせる。練らないように！
-
- 3
そぼろ状にして型に敷き詰める。
-
- 4
上から軽く押し固める。180度のオーブンで20分焼く。出番まで型のまま冷やす。
-
- 5
<チーズケーキ部分>○をよーく混ぜる。
-
- 6
リンゴジュースをチンして温めて、ゼラチンを振り入れてふやかす。
-
- 7
4に5を入れてよーく混ぜる。型に流して冷蔵庫で冷やす。
-
- 8
<ゼリー部分>☆を鍋で温め、沸騰直前で火を止める。ゼラチンをふりいれてよく溶かす。
-
- 9
固まった6に静かに7を流し入れて、再び冷蔵庫で冷やす。
-
- 10
固まったら好きにデコって完成！
-
- 11
＜食感＞乳製品を入れたみたいになめらか、ふわふわ。ゼリー部分も固すぎず、とろぷる～な理想の感じです♪
-
コツ・ポイント
ビスケットは、市販のもの代用で更に簡単。
写真のりんごは千切り用のおろし器を使用したものです。食感がイイです。
木綿豆腐でも可ですが、絹よりは豆腐臭くなります。
りんごジュースはオレンジジュースで代用可。こちらも美味ですよ。
つくれぽ
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