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やみつき!揚げごぼうの甘辛醤油
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やみつき!揚げごぼうの甘辛醤油-レシピのメイン写真

やみつき!揚げごぼうの甘辛醤油

オックン8SPFY
オックン8SPFY @cook_40424831
japan

 ごぼうを揚げて、甘辛く味付け!香ばしいごぼうに甘辛ダレが絡んで、食べ始めたら止まらないおいしさ。白ごまをたっぷり振れば、風味もアップ!ご飯のおかずにも、おつまみにもぴったりです。

#ごぼう
#副菜

 ごぼうを揚げて、甘辛く味付け!香ばしいごぼうに甘辛ダレが絡んで、食べ始めたら止まらないおいしさ。白ごまをたっぷり振れば、風味もアップ!ご飯のおかずにも、おつまみにもぴったりです。

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やみつき!揚げごぼうの甘辛醤油

オックン8SPFY
オックン8SPFY @cook_40424831
japan

 ごぼうを揚げて、甘辛く味付け!香ばしいごぼうに甘辛ダレが絡んで、食べ始めたら止まらないおいしさ。白ごまをたっぷり振れば、風味もアップ!ご飯のおかずにも、おつまみにもぴったりです。

#ごぼう
#副菜

 ごぼうを揚げて、甘辛く味付け!香ばしいごぼうに甘辛ダレが絡んで、食べ始めたら止まらないおいしさ。白ごまをたっぷり振れば、風味もアップ!ご飯のおかずにも、おつまみにもぴったりです。

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材料

3-4人
  • ごぼう 短い2本
  • 片栗粉 適量
  • いりごま 大さじ1
  • 味付け
  • 砂糖 大さじ1/2
  • 醤油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ごぼうは包丁で皮を削いでおく。

    • やみつき!揚げごぼうの甘辛醤油作り方1写真
    • やみつき!揚げごぼうの甘辛醤油作り方1写真
  2. 2

    笹斬りにしてボールで水にさらしておく。10分程度。

    • やみつき!揚げごぼうの甘辛醤油作り方2写真
    • やみつき!揚げごぼうの甘辛醤油作り方2写真
  3. 3

    キッチンペーパーで水気をしっかり拭いておく。

    • やみつき!揚げごぼうの甘辛醤油作り方3写真
  4. 4

    片栗粉をしっかりまぶしておく。

    • やみつき!揚げごぼうの甘辛醤油作り方4写真
  5. 5

    フライパンに少量の油をひき、ごぼうを揚げる。180度〜200度でしっかり揚げます。

    • やみつき!揚げごぼうの甘辛醤油作り方5写真
    • やみつき!揚げごぼうの甘辛醤油作り方5写真
  6. 6

    フライパンの油をキッチンペーパーで拭き取り【味付け】を入れ絡めます。

    • やみつき!揚げごぼうの甘辛醤油作り方6写真
  7. 7

    お皿に盛り付けて、いりごまをかけたら完成です。

    • やみつき!揚げごぼうの甘辛醤油作り方7写真

コツ・ポイント

・カリカリに揚げると美味しいよ🤤

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オックン8SPFY
オックン8SPFY @cook_40424831
2026/10/22 08:22に公開
japan
料理が大好きでコツコツ作ってます。家庭菜園で出来た旬の野菜をふんだんに使う料理を載せてます。是非作ってみてください。家庭菜園で出来た無農薬野菜なので、野菜の形や見た目が悪い食材もあります。その点だけご了承ください🙇。8SPFY = Infinity Simple Plates For You「8」を横にすると∞(無限大)なので、「無限に広がるシンプルレシピ」という遊び心のある名前にしてます。
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このレシピのキーワード

ごぼう 片栗粉 酒

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