かぼちゃと切干大根の煮物♪簡単蒸し煮

かぼちゃと切干大根の煮物♪簡単蒸し煮-レシピのメイン写真

かぼちゃと切干大根の煮物♪簡単蒸し煮

漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

しょうが風味をきかせたかぼちゃの煮物！少量の水で蒸し煮！さらに、油で炒めることで、煮崩れを防ぎます！
このレシピの生い立ち
かぼちゃ
性味：甘・温
帰経：脾・胃
効能：補気・健脾
適応症：脾気虚・悪心・嘔吐・潰瘍・便秘

しょうが風味をきかせたかぼちゃの煮物！少量の水で蒸し煮！さらに、油で炒めることで、煮崩れを防ぎます！
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かぼちゃ
性味：甘・温
帰経：脾・胃
効能：補気・健脾
適応症：脾気虚・悪心・嘔吐・潰瘍・便秘

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かぼちゃと切干大根の煮物♪簡単蒸し煮

漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

しょうが風味をきかせたかぼちゃの煮物！少量の水で蒸し煮！さらに、油で炒めることで、煮崩れを防ぎます！
このレシピの生い立ち
かぼちゃ
性味：甘・温
帰経：脾・胃
効能：補気・健脾
適応症：脾気虚・悪心・嘔吐・潰瘍・便秘

しょうが風味をきかせたかぼちゃの煮物！少量の水で蒸し煮！さらに、油で炒めることで、煮崩れを防ぎます！
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かぼちゃ
性味：甘・温
帰経：脾・胃
効能：補気・健脾
適応症：脾気虚・悪心・嘔吐・潰瘍・便秘

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材料

かぼちゃ 1400g（1/4×２個）
切干大根 70g
ひき肉 300g
生姜(みじん切り) １かけ分
酒大さじ3
しょうゆ大さじ3
はちみつ（砂糖）大さじ1（大さじ３）
みりん大さじ3
水 50ml

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作り方

1
材料を用意する
2
切り干し大根にお湯をかけて戻す
3
カボチャは、種とワタを取り除き、3cm
角に切る
4
切り干し大根を3cm幅に切る
5
フライパンに油を入れ、生姜の千切りを炒め、香りがでたら、ひき肉を炒める
6
４の水を切って加える
7
３のカボチャを加えて、炒め合わせ、
8
水を加えて
9
はちみつを加え
10
酒、みりんを加え
11
しょうゆを加え
12
弱火で蓋をして煮る
13
蓋を取って、時々混ぜる
14
煮汁が少し残っているところで、火を止めて味を含ませる。出来上がり！

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漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

2019/02/25 21:33に公開

ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。

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このレシピのキーワード

煮物切り干し大根ひき肉かぼちゃはちみつ酒しょうが

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