晩餐館焼肉のたれでスタミナBBQリブ
晩餐館のたれが決め手！簡単にすっごくおいしいBBQリブができちゃいます！
このレシピの生い立ち
アメリカでよく食べたベイビーバックリブの味を簡単に再現できないか？と思っていたら晩餐館のたれに当選したので甘口で試してみました。もっと甘くても良かったので甘口たれだけでもいいと思います。
晩餐館焼肉のたれでスタミナBBQリブ
晩餐館のたれが決め手！簡単にすっごくおいしいBBQリブができちゃいます！
このレシピの生い立ち
アメリカでよく食べたベイビーバックリブの味を簡単に再現できないか？と思っていたら晩餐館のたれに当選したので甘口で試してみました。もっと甘くても良かったので甘口たれだけでもいいと思います。
作り方
- 1
今回はまろやか甘口を50mlと焙煎にんにくを20ml混ぜて使いましたが、甘口だけや焙煎にんにくだけでもOK!
-
- 2
豚骨付きリブは、両面に軽く塩こしょうをする。
-
- 3
全体に薄く小麦粉をまぶし、余分な粉は払っておく。
-
- 4
熱く熱した中華鍋（なければフライパン）にサラダ油を多めに引き、3のリブを並べて中火で焼く。
-
- 5
何度か返しながら、全体に焦げ目が付くように中火で焼く。
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- 6
全体にこんがりとおいしそうな焦げ目が付いたら蓋をして、片面5〜6分中弱火で蒸し焼きにする。
-
- 7
両面で10〜12分焼いたら、蓋を取って火を中火にして1〜2分ほど焼いて水分を飛ばす。
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- 8
晩餐館のたれをここで一気に入れ全体に絡めながらサッといためる。（30秒程度）
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- 9
ごま大さじ2杯を入れ、全体にからませたら出来上がり！
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- 10
中はジューシーでとっても柔らかく外はカリッと香ばしくできます！熱々を召し上がれ！
-
コツ・ポイント
味付けは晩餐館のたれがしてくれるので、最初に軽く塩こしょうするだけ。誰も失敗しません！お好みで、焙煎にんにくと甘口の割合を変えてください。甘いのが好きな方は甘口だけでもおいしいです。ごまはなくてもOKです！
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