うちの☆とろける梨❤梨のソテー❤秋の味覚

加熱してもほぼ栄養価の変わらない梨♬
とろ~りとろける食感がコレまた最高🤤
「切って焼くだけ‼️乗せるだけ‼️」
このお手軽さと旨さを皆様にも🤲
【生い立ち】
不器用極まりない自分は製菓作りが大の苦手💦
「コンポート」も何度か作ったことはあるのですが…
コンポートから“先”にも発展せず、毎回コンポートのまま食べるしかなく💧
砂糖で煮た甘さは食べ続けると飽きて…
そこで
「同じ加熱ならソテーでも⁉️」
っと作り始めたのが此方♬
意外や意外‼️
我が家ではステーキ🥩の付合せにも登場し👍
カロリーもコンポートより低く、尚且つ乗せるもの次第で色んな楽しみ方も出来🙌
以来、「生」で堪能した後の楽しみの一つに😋
🧠手術前に遺しておきたいと♬
うちの☆とろける梨❤梨のソテー❤秋の味覚
加熱してもほぼ栄養価の変わらない梨♬
とろ~りとろける食感がコレまた最高🤤
「切って焼くだけ‼️乗せるだけ‼️」
このお手軽さと旨さを皆様にも🤲
【生い立ち】
不器用極まりない自分は製菓作りが大の苦手💦
「コンポート」も何度か作ったことはあるのですが…
コンポートから“先”にも発展せず、毎回コンポートのまま食べるしかなく💧
砂糖で煮た甘さは食べ続けると飽きて…
そこで
「同じ加熱ならソテーでも⁉️」
っと作り始めたのが此方♬
意外や意外‼️
我が家ではステーキ🥩の付合せにも登場し👍
カロリーもコンポートより低く、尚且つ乗せるもの次第で色んな楽しみ方も出来🙌
以来、「生」で堪能した後の楽しみの一つに😋
🧠手術前に遺しておきたいと♬
作り方
- 1
【材料の用意】 今回は「豊水」(和梨)で♬ 洋梨でも勿論作れます❣
- 2
⚫️変色防止の色止めには「砂糖水」を❣ 一般的に知られる「塩水」よりも果物本来の味を活かすことができ⭕️色止め効果も大❣
- 3
⚫️焼く時に使用する「油脂」は、バター又はオリーブオイル、お好みの油でどうぞ♬
- 4
(❇️我が家の使い分け方を…) ソテーした梨をデザートとして食べたい時は「バター」で♬
- 5
ホットサラダ感覚として食べたい時は「オリーブオイル」で焼いています♬)
- 6
(⚠️バターをご使用の方は「有塩」でも「無塩」でも構いません❣「有塩」なら塩気で甘みをより引き立たせるのに⭕️)
- 7
⚫️トッピングは、あえて「コレで‼️」っといった記載表示はしません‼️
- 8
なぜなら…当の本人もその時の気分で色んなものを乗せて食べていて…笑💦 アイスを乗せたり、とろけるチーズを乗せてみたりと💦
- 9
今回は、我が家で頻度が最多の「クリームチーズ」を使ったトッピングを分量に記載しました❣
- 10
(⚠️よりさっぱりとしたお味をお求めの方は、クリームチーズにレモン汁を混ぜ合わせると⭕️)
- 11
❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️
- 12
【調理開始】 まずは「砂糖水」を作ります❣
- 13
ポリ袋に水(200㏄)と砂糖(大さじ1)を入れ砂糖を溶かします❣(❇️ボウルでも構いませんがポリ袋の方が全体に行き渡り⭕️)
- 14
続いて梨❣ 丸ごと(皮を)よく水洗いし水分を拭き取ります❣ 焼き崩れ防止のため、皮ごと1cm厚程度の輪切りに♬
- 15
続いて芯を取り除きます❣包丁の先やスプーンなどでくり抜いても良いですが、今回はクッキー型でスポッと♬ペットキャップでも⭕️
- 16
くり抜いたら速やかに「砂糖水」へ投入❣ (⚠️変色防止のため「カット➕️芯取り」は手早く❣)
- 17
空気に触れないよう、ポリ袋の場合は空気を抜いて口を結びます❣(⚠️ボウル使用の方は200㏄の水では顔が出るので多めに用意)
- 18
このまま10分放置❣10分置けば色止め完了です❣
- 19
(❇️🍱などにもこの色止めは使えます👍その場合、10分後砂糖水から出し、水洗いせず水分を拭き取って🍱に入れて♬)
- 20
そろそろ10分経つ…という頃合いに、 フライパンにお好きな油脂を入れて温め始めます❣
- 21
フライパンが温まったら、砂糖水から梨を引き上げ、キッチンペーパーなどで水分を拭き取り、並べます❣
- 22
火は強めの中火、蓋をして焼きます❣(❇️水分量の多い果物なので一気に焦げる心配はなく♬我が家では片面5分程度で⬇️)
- 23
コンガリと良い焼き色がついたらひっくり返して両面に焼き色をつけて♬
- 24
焼き上がったらお皿に盛付けます♬ (シャキシャキッとしたあの梨が、ソテーするだけでこんなにとろ~んと仕上がり🤤)
- 25
あとはトッピングを乗せるだけ♬ (❇️今回(トップ画像)は、クリームチーズと蜂蜜を♬)
- 26
熱々の、口溶けとろ~りの梨に溶けたクリームチーズが見事にマッチ🤤🙌後乗せチーズ(塩気)のおかげで、より甘さが引き立って😋
- 27
笑顔のはじまりは🍴を入れた瞬間から🥴抵抗なくスルッと切れるその柔らかさに驚きと笑みがこぼれます😊
- 28
❇️クリームチーズとマヨネーズを混ぜ合わせたソースをかければ、ブロッコリー等の温野菜と一緒にホット🥗感覚でいただくことも😋
- 29
❇️ソテーした🥩の付け合わせにも、さっぱりとして⭕️その場合、オリーブオイルで焼いて、食べる時に岩塩をパラパラとかけてます👍
- 30
(⚠️盛付け方に関して) 美的センスが乏しいため、いつも積み重ねて盛り付けています💦
- 31
種をくり抜いた穴から下に向ってクリームチーズが溶けていくので、全体的に味が均等なのが利点👍
- 32
❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️
- 33
🌻ここからは皆さんから届いた愛のつくれぽをご紹介します🌻
(⚠一人でも多くの方にお礼を述べたいのでリピ以外の方限定に🙏) - 34
2025/8/26【記載日】 🌻Dellaたんへ〜アップした③レシピ全てに①号機で駆けつけに来て
- 35
下さったDellaたん🥰しかも🫐付😍コレにはオイラもホントびっくりしたダニよ🫢💞そして感心したのが混ぜ合せたトッピング📝
- 36
液垂れもせずフワッと魅力的な仕上がりダニ🤤やはりコレは製菓作りの経験差⁉️💦オイラ出直さんとならんダニ(笑😂
- 37
今回も何人かの方のレシピ全制覇成し遂げ🙌もし…手術が成功したら改めてDellaたんレシピ全制覇ダニ💪毎日あんがとネ❤
- 38
2025/8/28【記載日】 🌻runaCへ〜寝起きのオイラに笑顔を届けに来て下さってたrunaC🥰
- 39
調子悪い寝起きのお目々を何度も何度もこすりながら見入ってしまったダニ😍「流石道産子オーナー🙌 」っと拍手もね😉👏
- 40
お忙しい中、連日のお見舞いホント有難うダニ🤗オイラの嬉しさは「製菓、誰よりもいち早く」の🐨ちゃんに託してみたダニヨ🤭🫶
- 41
2025/8/28【記載日】 🌻ちゃかCへ〜こんがりソテーされた🍐に“型”がクッキリと浮かび😍
- 42
アイスを添えてのオシャレなカフェ気分に、寝起きのオイラはメロメロダニ〜🥴そして②枚も送って下さり🥰分かりやすいお写真、
- 43
きっと皆さんのご参考になるダニな📝👍オイラの嬉しさは「どーしても届けたかった作品」に託してみたダニよ🤗
- 44
※【12:01】お二人へ〜まだ皆へのお返事編集終わってない中此方へ来ちゃったもんだから簡単文字でお写真に🙏
- 45
お二人から此方の🍐&リピ1つづつ頂いてるんだけど、リピ分のお返事編集、チト遅れるかもダニ🙇♀️
- 46
簡単編集じゃ気が済まないオイラを許してケロ(笑💦何とか明日までには👍
- 47
【※一人でも多く方にお礼コメを伝えたいので、リピ以外の方(お初でお届け下さった方)のみお礼コメを入れさせてもらいます🙏】
コツ・ポイント
梨は皮付きのまま、輪切りにして焼いた方が実が崩れずに盛り付けられます❣皮の食感が気になる方は加熱後、食べる時に取り除くと皮がスルッと手軽(エコ)に取れ⭕️蜂蜜をかけるかどうかは一口食べてみて甘みの少ない「ハズレの梨」なら蜂蜜がけがオススメ👍
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