豆腐を水切りして一口大に切り、フライパンを使いニラと一緒にごま油で炒めます。

鶏がらスープの素、だし汁、塩を入れ豆腐を崩し過ぎないようにやさしく混ぜます。

たまごをといて周りから円を描くように流し込み、塊にならないよう混ぜます。

万能ねぎを加え、カニとその汁を入れて、全体が軽く煮立つぐらいで完成です。