バナナ1本は3mmにスライスして★印を合わせたレモンシロップでマリネする。

しっかり溶いた卵、牛乳、砂糖を合わせて混ぜる。
刻んだバナナ、バニラエッセンスを合わせる。

2cm角に切ったバゲットを入れ軽く混ぜ、15分程おく。
ラム酒をお好みで加える。

3を器に流し、1のスライスしたバナナを並べ、レモンシロップも回しかける。

砕いたアーモンド、三温糖(分量外)を軽く降り、160℃のオーブンで20分焼く。扉を開けずに余熱で5分おいて完成。