糖質制限 ふすまバジルパン
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バジルはダイエットにも良いし大好きなのでバジルを入れてふわふわのパンを目指しました。
このレシピの生い立ち
ブランパン特有の段ボール味を改良したくて。それにバジルパン好きなんです♡
糖質制限 ふすまバジルパン
バジルはダイエットにも良いし大好きなのでバジルを入れてふわふわのパンを目指しました。
このレシピの生い立ち
ブランパン特有の段ボール味を改良したくて。それにバジルパン好きなんです♡
アプリでひらく作り方
- 1
HBに上から順に入れて、生地コーススタート★
- 2
※私はコネ15分／ねかし5分／コネ15分をしたら取り出して、炊飯器のパン発酵で40分発酵させています。
- 3
一次発酵が終わったら、取り出して、ガス抜きをした後、必ず生地量を計り、12等分（計りで計測）に丸めベンチタイム15分。
- 4
麺棒で広げて形成します。この時ガスが残っていると焼いた後に空洞が出来てしまうのでしっかりガスを抜きながら形成します
- 5
オーブンの二次発酵で2倍になるまで発酵させます。
- 6
180度に予熱したオーブンで15〜20分焼いたら完成です。
- 7
※焦げやすいので見ながら焼いて下さいね！
※ふわふわなので気をつけてオーブンから出してね！ -
コツ・ポイント
一次発酵後のガス抜きとベンチタイム後のガス抜きをしっかりやると焼き上がりに空洞はできません。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19631590
