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★油揚げのピリ辛ピザ風。
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★油揚げのピリ辛ピザ風。-レシピのメイン写真

★油揚げのピリ辛ピザ風。

★いも★
★いも★ @cook_40054762

ジューシーでチーズのコクと唐辛子のピリ辛さが、日本酒にもマッコリにもワインにもよく合う一品です。
このレシピの生い立ち
スーパーで豆腐を買いに陳列棚に近づいたら、「昔あげの肉厚油揚げ」のネーミングが……。
ネーミングの「昔」で思い出して、結婚当初よく作った「油揚げのピリ辛ピザ風」を作りました。

ジューシーでチーズのコクと唐辛子のピリ辛さが、日本酒にもマッコリにもワインにもよく合う一品です。
このレシピの生い立ち
スーパーで豆腐を買いに陳列棚に近づいたら、「昔あげの肉厚油揚げ」のネーミングが……。
ネーミングの「昔」で思い出して、結婚当初よく作った「油揚げのピリ辛ピザ風」を作りました。

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★油揚げのピリ辛ピザ風。

★いも★
★いも★ @cook_40054762

ジューシーでチーズのコクと唐辛子のピリ辛さが、日本酒にもマッコリにもワインにもよく合う一品です。
このレシピの生い立ち
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ネーミングの「昔」で思い出して、結婚当初よく作った「油揚げのピリ辛ピザ風」を作りました。

ジューシーでチーズのコクと唐辛子のピリ辛さが、日本酒にもマッコリにもワインにもよく合う一品です。
このレシピの生い立ち
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ネーミングの「昔」で思い出して、結婚当初よく作った「油揚げのピリ辛ピザ風」を作りました。

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材料

2人分
  • 厚揚げ 2枚
  • しめじ 1パック
  • ピザ用チーズ 60g
  • 塩、こしょう 少々
  • レッドペッパー 少々
  • 糸唐辛子 適量
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作り方

  1. 1

    しめじの根元を切り落とし、ほぐす(長いのは半分に切る)。

    • ★油揚げのピリ辛ピザ風。作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油揚げを並べて、中火で両面を焼き色がつくまで焼く。

    • ★油揚げのピリ辛ピザ風。作り方2写真
  3. 3

    油揚げに塩コショウしたしめじとピザ用チーズをのせ、蓋をして弱火で5分焼き、レッドペッパーと糸唐辛子を加えると出来上がり。

    • ★油揚げのピリ辛ピザ風。作り方3写真

コツ・ポイント

油揚げは湯切りしないままで使う。

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★いも★
★いも★ @cook_40054762
2014/01/29 03:31に公開
韓国生まれ。食材&食べ合わせアドバイザー、野菜ソムリエ、Oyster Meister、日本語1級の資格を持ち「いものブログ」で韓国料理や薬膳料理を身土不二・地産地消をモットーに日々研究したものを紹介したり、食材食べ合わせのアドバイスもします。韓国人が日本の食材で作る「ヘルシーでおいしい韓国料理」。美味しいもので皆さんが幸せになりますように。
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