★油揚げのピリ辛ピザ風。

★いも★ @cook_40054762
ジューシーでチーズのコクと唐辛子のピリ辛さが、日本酒にもマッコリにもワインにもよく合う一品です。
このレシピの生い立ち
スーパーで豆腐を買いに陳列棚に近づいたら、「昔あげの肉厚油揚げ」のネーミングが……。
ネーミングの「昔」で思い出して、結婚当初よく作った「油揚げのピリ辛ピザ風」を作りました。
★油揚げのピリ辛ピザ風。
ジューシーでチーズのコクと唐辛子のピリ辛さが、日本酒にもマッコリにもワインにもよく合う一品です。
このレシピの生い立ち
スーパーで豆腐を買いに陳列棚に近づいたら、「昔あげの肉厚油揚げ」のネーミングが……。
ネーミングの「昔」で思い出して、結婚当初よく作った「油揚げのピリ辛ピザ風」を作りました。
作り方
- 1
しめじの根元を切り落とし、ほぐす(長いのは半分に切る)。
- 2
フライパンに油揚げを並べて、中火で両面を焼き色がつくまで焼く。
- 3
油揚げに塩コショウしたしめじとピザ用チーズをのせ、蓋をして弱火で5分焼き、レッドペッパーと糸唐辛子を加えると出来上がり。
コツ・ポイント
油揚げは湯切りしないままで使う。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19631614