甘さ控えめ☆基本のバナナシフォンケーキ
Aco313 @cook_40080683
ふわふわでしっとりな基本のシフォンケーキレシピ♡バナナ入りで自然な甘さを出すように砂糖はかなり少なめです♪
このレシピの生い立ち
大好きなシフォンケーキに家にあったバナナを入れました☆カスタードを作った時の卵白が1つ分余っていたので、卵白の救済に。
甘さ控えめ☆基本のバナナシフォンケーキ
ふわふわでしっとりな基本のシフォンケーキレシピ♡バナナ入りで自然な甘さを出すように砂糖はかなり少なめです♪
このレシピの生い立ち
大好きなシフォンケーキに家にあったバナナを入れました☆カスタードを作った時の卵白が1つ分余っていたので、卵白の救済に。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに卵黄ときび砂糖大さじ1を入れ、白っぽくなるまで混ぜる。
- 2
別のボールに卵白ときび砂糖大さじ2を入れ、しっかりとしたメレンゲを作る。
- 3
①に牛乳(水)と、サラダ油を分離しないように混ぜ合わせる。バニラオイルも加える。
- 4
③に振るった薄力粉、ベーキングパウダー、フォークの背などで潰したバナナを加え、混ぜ合わせる。
- 5
④にメレンゲを1/3を加え、さっくりと混ぜる。残りのメレンゲも全て入れる。
- 6
生地をシフォン型に流し入れ、上からトントンと落として空気を抜く。
- 7
170度のオーブンで35〜40分くらい焼く。
- 8
焼きあがったら高さのある瓶ボトルなどに逆さに立てて冷ます。
-
- 9
冷めたら竹串で外側、中側、下側に切り込みを入れて型から抜き、粉糖やココナッツパウダーをかけて出来上がり♡
-
- 10
バナナ入りなのでしっとりふわっとした軽いシフォンケーキです♪甘さはかなり控えめにしてあるので、生クリームなど添えても◎
-
コツ・ポイント
メレンゲはしっかりと角が立つまで混ぜて下さい。かなり甘さ控えめなので、バナナを入れない場合は砂糖を多めに加えることをオススメします。
つくれぽ
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