ゆで卵のファルシー☆簡単オードブル
★水渚★ @cook_40168758
ゆで卵の黄身を取り出し味付けをして盛り付けるだけで、オードブルの一品が出来上がります♫
絞りはビニール袋で簡単に！
このレシピの生い立ち
簡単に作れるオードブルの一品を考えていた時に、本に掲載されていた盛り付けからヒントを得て。
ゆで卵のファルシー☆簡単オードブル
ゆで卵の黄身を取り出し味付けをして盛り付けるだけで、オードブルの一品が出来上がります♫
絞りはビニール袋で簡単に！
このレシピの生い立ち
簡単に作れるオードブルの一品を考えていた時に、本に掲載されていた盛り付けからヒントを得て。
アプリでひらく作り方
- 1
茹で卵は11分茹でて固茹でで作る。
※コロコロ転がしながら茹でると黄身が中央にくるので、最後の盛り付けが行いやすい。 - 2
茹で卵を横半分に切る。
黄身だけを取り出し、ビニール袋に入れる。 - 3
白身の下になる部分を少しだけカットする。
平らにすることで、置いたときに安定するようにする。 - 4
ビニール袋にマヨネーズ・コンデンスミルクを入れる。
全体的に黄身と混ざるように、ビニール袋に入れたまま揉む。 -
- 5
ビニール袋の端5㎜位を切り取る。
白身の黄身が入っていた部分に、④を絞り入れる。
※ビニール袋を絞り袋の代わりにする。 -
- 6
パセリを振りかける。
コツ・ポイント
黄身は固茹でにします。半熟すぎると混ぜた黄身が盛り付けた時に流れ落ちてしまいます。
また、マヨネーズやコンデンスミルクが多すぎると、とろっとして盛り付けにくくなってしまいます。量は黄身の大きさに合わせて微調整して下さい。
つくれぽ
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