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ムネ肉でも美味しいチキンカツ
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ムネ肉でも美味しいチキンカツ-レシピのメイン写真

ムネ肉でも美味しいチキンカツ

kuniポン
kuniポン @cook_40099825

節約レシピ
このレシピの生い立ち
鳥肉は、単価が安いので買いおきにして
特に胸肉を使う場合はチョットコクをプラスして使うことが多いです。

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鳥肉は、単価が安いので買いおきにして
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ムネ肉でも美味しいチキンカツ

kuniポン
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特に胸肉を使う場合はチョットコクをプラスして使うことが多いです。

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材料

４人分
  • 鳥胸肉 150g×4
  • パン粉 100g
  • 玉子 1個
  • 小麦粉 50g
  • チーズ 50g
  • 塩胡椒 適宜
  • 油 適宜
  • 小ジャガイモ 3個×4
  • サラダ お好み
  • ソース 大さじ4
  • ケチャップ 大さじ4
  • ミリン 大さじ2
  • 白ワイン 大さじ2
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作り方

  1. 1

    鳥肉に火が通りやすいよう両面に切目を入れて
    チーズを挟み、塩胡椒で下味を付ける

  2. 2

    1の両面に小麦粉、とき玉子、パン粉の順に
    衣を付ける

  3. 3

    フライパンに油をひき衣を付けた鳥肉をあげる。

  4. 4

    付け合わせのポテトは、軽く小麦粉だけ付けて
    油で素揚げし、熱いうちに塩胡椒をまぶしておく。

  5. 5

    市販のソースで食べても勿論OK！または上記ソース・ケチャップ・ミリン・白ワインを一煮立ちさせてソースにすればコクがアップ

コツ・ポイント

胸肉はあっさりしている為、塩胡椒は強めに下味を付ける。またソースでコクを出しても

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kuniポン
kuniポン @cook_40099825
2016/02/20 12:47に公開
大家族ならではの、簡単で美味しい料理を日々考慮中です。なので実際はこのレシピの倍量でいつも作ってます(笑)
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このレシピのキーワード

チキンカツ じゃがいも 卵 チーズ 小麦粉 ケチャップ 鶏胸肉

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