長ネギは斜め薄切りにする。

オリーブオイルをひいたフライパンで、豚肉を炒める。火が通ったら、酒を加えて更に炒める。

湯をかけて余分な油を流した麺をフライパンに加え、全体に油が回るように手ばやく混ぜる。

ネギを加え、炒め合わせる。

鍋肌から醤油を入れ、手ばやく混ぜる。醤油が全体に行き渡ったら、黒酢を加えてよく混ぜる。
最後に黒胡椒を加えて出来上がり。