大和芋をすり下ろします。

敏感肌の方はゴム手袋をして下さい。かぶれてしまう可能性があります。

食べやすいように、もやしは1㌢位に切ります。

歯ごたえは残るように。

適当にザックリでOK

キャベツも食べやすい太さ、長さに千切りし、大和芋、もやし、キャベツ、溶き卵、桜海老、ダシをボウルへ入れます。

小麦粉も入れ、混ぜながら少しずつ水を入れていきます。

一気に入れると水っぽくなる場合があるのでゆっくりと。

野菜に大和芋、小麦粉が程よく包まれている状態の柔らかさになったらフライパンに油をひき、中火で焼いていきます。

フライパンに生地をひいたら上に豚肉を２枚乗せます。

2,3分経ったらフライ返しで焼き加減を見て、ひっくり返します。

両面焼けたらソース、マヨネーズ、鰹節をまぶして完成です☆

※お好みで お餅、チーズ、明太子などを混ぜて焼いても美味しいですよ〜！