茹で豚たっぷりネギ酢醤油ソース

Name: 茹で豚 たっぷりネギ酢醤油ソース
Yield: 2〜3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚バラかたまり肉（豚肩ロースでもok） 500g; ネギ（青い部分も使います） 1/2本; a ・醤油 大さじ2; ・酢 大さじ1; ・砂糖 小さじ1; ・おろししょうが（チューブ） 3cmくらい; ・豚肉の茹で汁 大さじ1; ・炒りごま（すりごま） 適量; ・ラー油（無くてもok） お好みで; レタス 適量

NUNA312 @cook_40242266

失敗ナシ！茹でて混ぜるだけの簡単料理！なのに美味しい有り難い一品です♡
シャンパンや赤ワインに合いますよー。
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピ。人が大勢集まる家だったので母がいつも大量に作っていました。定期的に食べたくなる母の味です。

茹で豚たっぷりネギ酢醤油ソース

NUNA312 @cook_40242266

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材料

2〜3人分

豚バラかたまり肉（豚肩ロースでもok） 500g
ネギ（青い部分も使います） 1/2本
a ・醤油大さじ2
・酢大さじ1
・砂糖小さじ1
・おろししょうが（チューブ） 3cmくらい
・豚肉の茹で汁大さじ1
・炒りごま（すりごま）適量
・ラー油（無くてもok）お好みで
レタス適量

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作り方

1

鍋にたっぷりの湯を沸かし、豚肉とネギの青い部分を入れる。沸いてきたら火を弱めてアクを取りながら50分程茹でる。
2

ネギをみじん切りにする。
3

aの材料を全て混ぜソースを作る。
4

器にレタスと食べやすく切った1を盛って、みじん切りにしたネギをたっぷり乗せ、3のソースをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

豚肉は竹串を刺して透明な肉汁が出てきたらokです。
ソースは濃いようなら豚肉の茹で汁で調節してください。

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NUNA312 @cook_40242266

2014/01/26 08:11に公開

始めまして♪観て頂きありがとうございます。実は料理は好きでも嫌いでもありません…簡単に作れる料理がないものかと思いながら、毎日ご飯作ってます(*^^*)最近は娘の離乳食が始まったので、以前よりも料理に時間をかける様になりました。好き嫌いのない子、普通に料理を出来る子になって欲しいので美味しいご飯を頑張って作っていきたいです。

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