◆春キャベツのアーモンドポタージュ◆
konokanako @cook_40081144
春キャベツの甘みとアーモンドの風味が際立つシンプルなポタージュです◎
このレシピの生い立ち
アーモンドミルクにはまり、料理にも使えないかなと思って。
アーモンドとキャベツ、結構合うと思います。
甘い春キャベツは特にぴったり◎
◆春キャベツのアーモンドポタージュ◆
春キャベツの甘みとアーモンドの風味が際立つシンプルなポタージュです◎
このレシピの生い立ち
アーモンドミルクにはまり、料理にも使えないかなと思って。
アーモンドとキャベツ、結構合うと思います。
甘い春キャベツは特にぴったり◎
作り方
- 1
キャベツの葉は手で1口大にちぎり、芯はみじん切りにする。
- 2
鍋にバターorオリーブオイルを熱し、１を弱火で5分ほど炒める。
- 3
◎を加えて弱火で10分ほどコトコト煮て、ハンドブレンダーで攪拌したらできあがり。
コツ・ポイント
コンソメとかを入れてもいいかもしれません。
アーモンドミルクだとあっさり、
牛乳とアーモンドプードルだとコクがある感じに。
私はどちらも好きです。
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