◆春キャベツのアーモンドポタージュ◆

◆春キャベツのアーモンドポタージュ◆-レシピのメイン写真

◆春キャベツのアーモンドポタージュ◆

konokanako @cook_40081144

春キャベツの甘みとアーモンドの風味が際立つシンプルなポタージュです◎
このレシピの生い立ち
アーモンドミルクにはまり、料理にも使えないかなと思って。
アーモンドとキャベツ、結構合うと思います。
甘い春キャベツは特にぴったり◎

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甘い春キャベツは特にぴったり◎

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konokanako @cook_40081144

春キャベツの甘みとアーモンドの風味が際立つシンプルなポタージュです◎
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アーモンドミルクにはまり、料理にも使えないかなと思って。
アーモンドとキャベツ、結構合うと思います。
甘い春キャベツは特にぴったり◎

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アーモンドとキャベツ、結構合うと思います。
甘い春キャベツは特にぴったり◎

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材料

2〜3人分

春キャベツの葉 6枚くらい
バターorオリーブオイル大さじ1
◎塩ふたつまみ
◎アーモンドミルク 300cc
↑なければ牛乳300ccとアーモンドプードル大さじ2 .

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作り方

1

キャベツの葉は手で1口大にちぎり、芯はみじん切りにする。
2

鍋にバターorオリーブオイルを熱し、１を弱火で5分ほど炒める。
3

◎を加えて弱火で10分ほどコトコト煮て、ハンドブレンダーで攪拌したらできあがり。

コツ・ポイント

コンソメとかを入れてもいいかもしれません。
アーモンドミルクだとあっさり、
牛乳とアーモンドプードルだとコクがある感じに。
私はどちらも好きです。

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konokanako @cook_40081144

2014/03/14 14:25に公開

今までは見ていただけでしたが登録してみました(2013.05.31)楽しく利用できたらいいなと思っています:)

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