大根ときゅうりは千切りにし、ボウルに入れ塩(分量外)を振り10分ほどおいておく。

ひじきは水で戻しておき(約10～15分)熱湯で1～2分湯がく。

トマトは1cmの角切りに。ちくわは横に半分にし、それを縦に半分、その半分を縦に4等分にし細長くする。

別のボウルに酢・砂糖・塩をよく混ぜ、そこにごま油を加えよく混ぜ水分を絞った1と2、3を加えよく合える。

最後にごまを混ぜ出来上がり。