CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
石持の刺身
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
石持の刺身-レシピのメイン写真

石持の刺身

月ノ丞
月ノ丞 @cook_40076099

うまく水を抜くと、ぷりぷりです♪
このレシピの生い立ち
石持が安くたくさん買えたので^^)

うまく水を抜くと、ぷりぷりです♪
このレシピの生い立ち
石持が安くたくさん買えたので^^)

もっと読む

石持の刺身

月ノ丞
月ノ丞 @cook_40076099

うまく水を抜くと、ぷりぷりです♪
このレシピの生い立ち
石持が安くたくさん買えたので^^)

うまく水を抜くと、ぷりぷりです♪
このレシピの生い立ち
石持が安くたくさん買えたので^^)

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

2人
  • 石持 1匹
  • 塩 少々
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    石持を3枚に開きます。中骨は別の料理や出汁をとるのに使って下さい。
    炙らず刺身にするなら皮も剥がして下さい。

    • 石持の刺身作り方1写真
  2. 2

    肉の側に塩を打ち、半日から1日冷蔵庫に置きます。
    塩は辛くならないよう注意です。今回は小さめなので1つまみ程度です。

  3. 3

    良く水を拭いてから、直火で炙ります。
    石持は冷水にとりません。せっかく抜いた水を吸うと美味しくありませんから。

    • 石持の刺身作り方3写真
  4. 4

    刺身にひいて完成です^^)

    • 石持の刺身作り方4写真

コツ・ポイント

塩の量は本当に軽くにして下さい。塩味になってしまいますので^^;

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました!

月ノ丞
月ノ丞 @cook_40076099
2014/03/18 12:20に公開
料理大好き^^)でも、妻に楽しみを取られつつあります^^;アップしているレシピは、自分のメモです^^;うちは本当に炊き込みご飯が多いです^^)圧力鍋でご飯を炊くことが多いですが、炊飯器でも水の量が違うだけで、同じレシピです^^)ごはん日記は、ペコリで続けています^^;そして、うちの食器は、常にクリスマスです^^;
もっと読む

このレシピのキーワード

刺身 いしもち

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 青バナナサラダ
  2. 豚肉と厚揚げのヤンニョム風炒め
  3. 【調味料2つで簡単】絹揚げの大葉照り焼き
  4. 紫マリネとレバーパテの彩りパフェ仕立て
  5. ズッキーニと豚肉のスタミナ炒め
  1. 簡単 すぐに出来る王将の天津飯*
  2. ☺️時短裏技!簡単♪レンジで大根の下茹で☺️
  3. ☺コンソメで簡単おかず♪大根の洋風煮物☺
  4. 簡単♪手作り*アイスボックスクッキー
  5. 炊飯器で簡単海老ピラフ
  6. Mike's New Orleans Truck Fries
  7. French Toast Muffins
  8. beat the bloat slushie
  9. Meatball Stroganoff
  10. Blueberry Cookie Bars
  1. なめらかプリン
  2. レンジで簡単♪ポーチドエッグ
  3. 揚げないカキフライ(ヘルシー)
  4. ☆簡単過ぎ!ちくわと玉子の煮物☆
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19632734
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
close