玉ねぎの2分の1個はみじん切りにし、レンジ600wで3分チンして冷ます。

玉ねぎの残りの半分は、5mm幅にスライスする。

玉ねぎが透き通ったら、小鍋に移し、牛乳と、コンソメ等の調味料、水をきったマッシュルーム缶を入れて火にかける。

グツグツ沸騰しないように、よく混ぜながら混ぜてソースを作る。

ハンバーグのタネの材料を、ボウルに入れて、よく捏ねる。

フライパンにサラダ油をひいて熱し、(写真はフライパン用ホイル使用)ハンバーグを成形して焼く。

ハンバーグに焼き目が付いたらひっくり返し、両面に焼き目を付ける。

蓋をして蒸し焼きにし、弱火で中まで火を通す。