ｼﾞｬｰﾏﾝﾎﾟﾃﾄ！
ﾁｮｺｱｰﾑｽﾞ。 @cook_40183971
お給料日前にいかがですか？♪
お安く簡単一品！
ﾁｮﾘｿｰでピリ辛！おいしいｼﾞｬｰﾏﾝﾎﾟﾃﾄ！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるものだけで何かおかずを…♪
と思い、考えました。
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作り方
- 1
じゃがいもの皮を剥いて乱切りにし、水に浸けておく。
- 2
玉ねぎは繊維にそって薄切りにする。
- 3
ﾁｮﾘｿｰは斜め切りにしておく。
- 4
ﾌﾗｲﾊﾟﾝに5㎜程度の油を注ぎ、弱火～中火でよく水気を切ったじゃがいもを揚げ焼きする。
- 5
程よく焦げ目がつくまで揚げていく。
竹串がスッと入ればOK。 - 6
じゃがいもを一旦ｸｯｷﾝｸﾞﾍﾟｰﾊﾟｰを敷いたお皿に移し、余分な油を吸い取っておく。
- 7
ﾌﾗｲﾊﾟﾝの油を拭き取り、ﾊﾞﾀｰと玉ねぎを入れて炒める。
- 8
玉ねぎが少し透き通ってきたら、ﾁｮﾘｿｰを入れて、皮が張るまで炒める。
- 9
⑧に⑥を入れて、じゃがいもにもﾊﾞﾀｰをよく絡ませ、塩ｺｼｮｳで味を整える。
- 10
最後にｲﾀﾘｱﾝﾊﾟｾﾘとﾊﾟﾙﾒｻﾞﾝﾁｰｽﾞをふりかけて和え、できあがり！
コツ・ポイント
じゃがいもを水に浸けておくことで、変色を防ぐことができますよ。
玉ねぎは繊維に直角に切ると水分が出やすくなってしまうので、炒めるときは垂直に切るといいと思います。
油は好きなものをお選び下さい。
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