生姜でポカポカ！がっつり餃子スープ
内堀醸造 @uchiborivinegar
生姜が効いて体がポカポカ温まる寒いときにぴったりなスープです◎がっつりとボリューム満点！ご飯のおかずにもなります♪
このレシピの生い立ち
寒い冬にぴったりなポカポカレシピを考えました！内堀醸造「美濃有機玄米黒酢」の酸味や旨味で生姜の辛みや豆板醤の旨味がより引き立ちます。
生姜でポカポカ！がっつり餃子スープ
生姜が効いて体がポカポカ温まる寒いときにぴったりなスープです◎がっつりとボリューム満点！ご飯のおかずにもなります♪
このレシピの生い立ち
寒い冬にぴったりなポカポカレシピを考えました！内堀醸造「美濃有機玄米黒酢」の酸味や旨味で生姜の辛みや豆板醤の旨味がより引き立ちます。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は、黒酢独特のクセのある香りが少なく、すっきりとした味わいが特長の「美濃有機玄米黒酢」を使います。
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- 2
長ねぎは斜め薄切りし、卵はボウルに割り入れて溶きほぐす。
- 3
鍋に生姜、「美濃有機玄米黒酢」、しょうゆ、鶏がらスープの素、豆板醤、水を入れてよく混ぜ合わせ、中火にかけて沸騰させる。
- 4
長ねぎと餃子、鷹の爪を加えて、餃子に火が通るまで煮る。
- 5
片栗粉を少量の水（分量外）で溶き、弱火にして4.に流し入れ、とろみをつける。
- 6
さらに、溶き卵を円を描くように細く垂らしながら流し入れ、卵に火が通ればできあがり。
コツ・ポイント
・餃子や長ねぎ以外にも、春雨やもやし、にらを入れても美味しく召し上がれます。
・餃子は冷凍餃子を使うと簡単にできあがります。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19662202
