ほうれん草はさっと茹で冷水にとり水気を切って１～２㎝に切る。ベーコンは食べやすい大きさに切る。

卵をよく溶いて粉チーズを加え混ぜておきます。

フライパンにオリーブオイルを入れベーコンほうれん草を炒める。胡椒を入れ混ぜたら卵を回し入れ軽くかき回しながら形を整える。

フライパンにアルミホイルで蓋をして１～２分で完成です。切り分けてお好みでケチャップをかけます。