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鶏皮の炒め物
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鶏皮の炒め物-レシピのメイン写真

鶏皮の炒め物

クルミパパ
クルミパパ @cook_40145718

ホルモン風鶏皮炒め!
このレシピの生い立ち
安い鶏皮でホルモンのように料理をしたら、美味しかったので。

ホルモン風鶏皮炒め!
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鶏皮の炒め物

クルミパパ
クルミパパ @cook_40145718

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材料

2人分
  • 鶏皮 100g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • めんつゆ 大さじ2
  • 砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏皮は一口大に切り、玉ねぎはいちょう切りにして、油を入れずに鶏皮をフライパンで焼く。

    • 鶏皮の炒め物作り方1写真
  2. 2

    鶏皮から出てくる余分な油はペーパータオルで吸い取る。

    • 鶏皮の炒め物作り方2写真
  3. 3

    鶏皮に焼き目がついたら、玉ねぎを入れて炒める。

    • 鶏皮の炒め物作り方3写真
  4. 4

    砂糖とめんつゆを入れて更に炒めて出来上がり。
    味が薄いと感じたら、塩コショウをして下さい。

    • 鶏皮の炒め物作り方4写真

コツ・ポイント

鶏皮をパリパリにしたかったら、へらで押さえながら焼いて下さい。
また、鶏皮から出てくる油は出来るだけペーパータオルで吸い取って下さい。残ると油でギトギトになります。

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クルミパパ
クルミパパ @cook_40145718
2014/03/15 03:49に公開

このレシピのキーワード

炒めもの とり皮 玉ねぎ

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