野菜たっぷり‼︎うちの麻婆豆腐♪
スミスミたっくん @cook_40055717
家にある野菜で手軽に美味しくヘルシー♡
このレシピの生い立ち
カサ増しと、健康の為に冷蔵庫の野菜を入れ作りました^ ^ポン酢を入れることで味のメリハリがつき 美味しくなりますよ♪
野菜たっぷり‼︎うちの麻婆豆腐♪
家にある野菜で手軽に美味しくヘルシー♡
このレシピの生い立ち
カサ増しと、健康の為に冷蔵庫の野菜を入れ作りました^ ^ポン酢を入れることで味のメリハリがつき 美味しくなりますよ♪
アプリでひらく作り方
- 1
豚コマは1cm角、ニンニク生姜ネギは微塵、その他の野菜は食べやすい大きさにきる。
-
- 2
合わせ調味料を合わせておく。フライパンにごま油、微塵切り野菜を入れ火にかけ 香りだったら肉を加える。
- 3
肉の色が変わったかな？くらいに野菜を入れて炒める。野菜が5分火が通ったら合わせ調味料を入れて混ぜ蓋をし中火で3分蒸煮。
-
- 4
3分経ったら蓋を開け 豆腐のパックを逆さにし豆腐を投入。ヘラで大きめの乱切りにし、再び中火で3分蒸煮する。
-
- 5
その間に水溶き片栗粉をあわせておく。3分経ったら 水溶き片栗粉を入れて様子を見ながらとろみをつけて完成♪
コツ・ポイント
豆腐は大きめに切り、とろみづけは一度火を止め 少しずつかき混ぜながらつけ、いい感じになったら再び火をつけた方が 失敗しません。肉は少ないので 食べ応えするように大きめに切ってますが、勿論ひき肉でも構いませんよ^_^
つくれぽ
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