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激安！漬けて焼くだけで絶品♪鮪の塩麹漬け
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激安！漬けて焼くだけで絶品♪鮪の塩麹漬け-レシピのメイン写真

激安！漬けて焼くだけで絶品♪鮪の塩麹漬け

naomimama
naomimama @cook_40047700

破格値で買ってきたら即漬け込んでおくだけ！忙しいときにとっても便利です♪子供たちに大人気！
このレシピの生い立ち
塩麹の効能を生かして、激安な鮪のあらも美味しくなるのでは？と試してみたら子供たちにも 沿岸育ちの旦那さんにも大好評！
以来、いい感じの鮪のあらは見かけたら必ず買います!!

破格値で買ってきたら即漬け込んでおくだけ！忙しいときにとっても便利です♪子供たちに大人気！
このレシピの生い立ち
塩麹の効能を生かして、激安な鮪のあらも美味しくなるのでは？と試してみたら子供たちにも 沿岸育ちの旦那さんにも大好評！
以来、いい感じの鮪のあらは見かけたら必ず買います!!

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激安！漬けて焼くだけで絶品♪鮪の塩麹漬け

naomimama
naomimama @cook_40047700

破格値で買ってきたら即漬け込んでおくだけ！忙しいときにとっても便利です♪子供たちに大人気！
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塩麹の効能を生かして、激安な鮪のあらも美味しくなるのでは？と試してみたら子供たちにも 沿岸育ちの旦那さんにも大好評！
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塩麹の効能を生かして、激安な鮪のあらも美味しくなるのでは？と試してみたら子供たちにも 沿岸育ちの旦那さんにも大好評！
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材料

  • 鮪のあら 200ｇ
  • ↑に対して塩麹 大さじ２
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作り方

  1. 1

    鮪のあらを買ってきたら、ポリ袋に塩麹と一緒に漬け込みます♪半日から数日…
    ３～４日漬け込んでも大丈夫♪

    • 激安！漬けて焼くだけで絶品♪鮪の塩麹漬け作り方1写真
  2. 2

    しっかり塩麹が行き渡るようにして空気を抜いて漬け込みます♪

    • 激安！漬けて焼くだけで絶品♪鮪の塩麹漬け作り方2写真
  3. 3

    フライパンにクッキングシートをひいて、油を少々ひいて、漬け込んでおいた鮪を蓋をして弱火でじっくり焼きます！

    • 激安！漬けて焼くだけで絶品♪鮪の塩麹漬け作り方3写真
  4. 4

    両面じっくり焼いたら完成！
    ちなみにこの量の備長鮪のあらで100円でした(*^^*)

    • 激安！漬けて焼くだけで絶品♪鮪の塩麹漬け作り方4写真
  5. 5

    見た目は血合いも骨もありグロテスクですが、全く生臭くなくとっても美味！
    お魚嫌いの子供もぺろりと食べますよ(*^^*)

コツ・ポイント

しっかり漬け込んでじっくり焼くだけ！

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naomimama
naomimama @cook_40047700
2016/01/04 10:14に公開
岩手在住5人の子供たちのシングルmamaです(*^_^*)仕事･子供のこと……時間は無いけど手作りは大好き！食育を大切に毎日ちょこちょこ時間をみつけて頭をフル回転させてお料理楽しんでます♪
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あら まぐろ こうじ

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