激安！漬けて焼くだけで絶品♪鮪の塩麹漬け
naomimama @cook_40047700
破格値で買ってきたら即漬け込んでおくだけ！忙しいときにとっても便利です♪子供たちに大人気！
このレシピの生い立ち
塩麹の効能を生かして、激安な鮪のあらも美味しくなるのでは？と試してみたら子供たちにも 沿岸育ちの旦那さんにも大好評！
以来、いい感じの鮪のあらは見かけたら必ず買います!!
激安！漬けて焼くだけで絶品♪鮪の塩麹漬け
破格値で買ってきたら即漬け込んでおくだけ！忙しいときにとっても便利です♪子供たちに大人気！
このレシピの生い立ち
塩麹の効能を生かして、激安な鮪のあらも美味しくなるのでは？と試してみたら子供たちにも 沿岸育ちの旦那さんにも大好評！
以来、いい感じの鮪のあらは見かけたら必ず買います!!
作り方
- 1
鮪のあらを買ってきたら、ポリ袋に塩麹と一緒に漬け込みます♪半日から数日…
３～４日漬け込んでも大丈夫♪ -
- 2
しっかり塩麹が行き渡るようにして空気を抜いて漬け込みます♪
-
- 3
フライパンにクッキングシートをひいて、油を少々ひいて、漬け込んでおいた鮪を蓋をして弱火でじっくり焼きます！
-
- 4
両面じっくり焼いたら完成！
ちなみにこの量の備長鮪のあらで100円でした(*^^*) -
- 5
見た目は血合いも骨もありグロテスクですが、全く生臭くなくとっても美味！
お魚嫌いの子供もぺろりと食べますよ(*^^*)
コツ・ポイント
しっかり漬け込んでじっくり焼くだけ！
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