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ジューシーヘルシー小籠包
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ジューシーヘルシー小籠包-レシピのメイン写真

ジューシーヘルシー小籠包

haruna32
haruna32 @cook_40208082

ジューシー！ヘルシー！生姜たっぷり長芋入り小籠包
このレシピの生い立ち
餃子の皮で生姜たっぷり小籠包
長芋と春雨でかさましすることでヘルシーに！
生姜たっぷりで新陳代謝up!

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材料

4人分 40こ
  1. 豚ひき肉 300g
  2. 長ネギ みじん切り 1本
  3. ニンニク ふた塊
  4. すり生姜 大さじ2
  5. 春雨 適量
  6. 長芋 1cmの角切り 8cm
  7. 水 140ml
  8. 鶏ガラスープ 大さじ1
  9. ゼラチン 8g
  10. 餃子の皮(大判) 40枚
  11. 酒、醤油 各大さじ2
  12. オイスターソース 小さじ2
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作り方

  1. 1

    お湯少量でゼラチンを溶かしたら残りのお湯と鶏ガラスープをまぜ、容器に入れて冷蔵庫で固まらせる。

  2. 2

    肉、ねぎ、すったニンニク、生姜、調味料をまぜ、春雨を2cmほどに切って加えまぜる。

  3. 3

    スープゼリーが固まったら40個に切る

  4. 4

    ゼリー1個と肉アンを餃子の皮で包む

  5. 5

    お皿にキャベツをしき、その上に小籠包を並べ、7分間蒸す。

  6. 6

    中から汁が出てくるジューシーでさっぱりした小籠包の出来上がり！
    酢醤油で召し上がれ！

コツ・ポイント

汁たっぷりにしたければゼリーを多めに！

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haruna32
haruna32 @cook_40208082
2014/03/15 13:43に公開
栄養士免許・家庭科教員免許・家庭料理技能検定　取得
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