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しっとりもちふわ全粒粉パン
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しっとりもちふわ全粒粉パン-レシピのメイン写真

しっとりもちふわ全粒粉パン

MOMOAmama
MOMOAmama @cook_40253599

外はパリっと中はしっとりもちもちふわふわ食パン★
このレシピの生い立ち
もちふわで味のある食パンが作りたくて
いろいろやってみると、基本の材料より
砂糖を多めにして、赤ちゃんの粉ミルク
を入れると何もぬらずにそのまま食パン
を楽しめるレシピを作れました(´ω`)
粉ミルク余ってる方、是非オススメ!

外はパリっと中はしっとりもちもちふわふわ食パン★
このレシピの生い立ち
もちふわで味のある食パンが作りたくて
いろいろやってみると、基本の材料より
砂糖を多めにして、赤ちゃんの粉ミルク
を入れると何もぬらずにそのまま食パン
を楽しめるレシピを作れました(´ω`)
粉ミルク余ってる方、是非オススメ!

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しっとりもちふわ全粒粉パン

MOMOAmama
MOMOAmama @cook_40253599

外はパリっと中はしっとりもちもちふわふわ食パン★
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もちふわで味のある食パンが作りたくて
いろいろやってみると、基本の材料より
砂糖を多めにして、赤ちゃんの粉ミルク
を入れると何もぬらずにそのまま食パン
を楽しめるレシピを作れました(´ω`)
粉ミルク余ってる方、是非オススメ!

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もちふわで味のある食パンが作りたくて
いろいろやってみると、基本の材料より
砂糖を多めにして、赤ちゃんの粉ミルク
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材料

1斤分
  1. 強力粉 200g
  2. 全粒粉 30g
  3. 米粉 20g
  4. バター 20g
  5. 砂糖 35g
  6. 塩 5g
  7. スキムミルク 12g
  8. 生クリーム 100ml
  9. 水 80ml
  10. ドライイースト 小1
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作り方

  1. 1

    強力粉から順にケースに入れる。
    ドライイーストは専用のところへ。
    米粉を薄力粉にすると
    ふわふわ感UP!!

  2. 2

    ソフトパンコースでスタート!
    焼き色は淡いor普通お好みで♪
    ※普通の方が外はパリっと
    中はもちふわが楽しめる★

  3. 3

    冷ましてから切る。
    ※熱いうちに切ると柔らかいので
    綺麗に切りにくいです。

コツ・ポイント

スキムミルクを赤ちゃんの粉ミルクに。
水を入れずに生クリームを180mlに
増やすと濃厚な味わいになります♪
※小1は付属のさじです。

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MOMOAmama
MOMOAmama @cook_40253599
2014/03/13 04:52に公開

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