サムジャン（手軽な材料で）
sotyo @cook_40079156
作り置きができ、色々活用できる便利なサムジャン。
身近な材料でそれっぽく作れます。
このレシピの生い立ち
青唐辛子の味噌漬けを作るために自己流で作ったのが最初です。
青唐辛子を食べきり、残ったこの味噌がなんと便利な調味料！
以来ときどき作り置きするようになりました。
サムジャン（手軽な材料で）
作り置きができ、色々活用できる便利なサムジャン。
身近な材料でそれっぽく作れます。
このレシピの生い立ち
青唐辛子の味噌漬けを作るために自己流で作ったのが最初です。
青唐辛子を食べきり、残ったこの味噌がなんと便利な調味料！
以来ときどき作り置きするようになりました。
作り方
- 1
白ごまは軽くする。
用具がなければ指先でひねり潰すと香りが出ます。 - 2
材料をすべてあわせてよく混ぜる。
一味唐辛子はお好みの辛さに、他材料も味見しながら好みの調整して下さい(^^♪ - 3
葉物野菜にご飯と共に巻いて食べる。
サムギョプサルやポッサムの味付けに。
ざく切りキャベツにつけておつまみに。 - 4
マヨネーズと混ぜスティック野菜のディップソース（↑特にお勧め）
スープの味付けにも便利です。
コツ・ポイント
ベースはほとんど発酵食品なのでかなりの期間保存可能と思われますが、一般的には２週間程度とされてるようです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19610586
