ストウブで酢鶏
ストウブを使って簡単揚げ物と炒め物。美味しい酢鶏が簡単にできます。
このレシピの生い立ち
鶏の胸肉が安かったので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
胸肉はレシピID :19976623の下ごしらえと同じく、砂糖小さじ１・酒大さじ１・水大さじ2で鶏胸肉を揉み込んでおく。
-
- 2
材料を切る。玉ねぎはくし切り、人参は乱切り、ピーマンは角切りに。
-
- 3
Aの調味料を混ぜておく。
-
- 4
１の胸肉に片栗粉大さじ３を入れて揉む。
-
- 5
４の胸肉をカラリとストウブで揚げる。
-
- 6
続いて野菜もさっと油通ししておく。
-
- 7
ストウブにAの調味料を入れて沸騰させる。
-
- 8
そこへ揚げた胸肉、野菜を入れ、軽く炒める。
-
- 9
出来上がり。
-
コツ・ポイント
鶏胸肉は砂糖水で揉み込んでおくと、柔らかくジューシーに仕上がります。
かんたん酢が無い場合、砂糖を大さじ３から酢の種類によって増減してください。甘目が美味しいです。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19633161
