うま辛＾＾じゃくじゃくゴーヤと桜えび
YUKImama弁当 @cook_40052602
冷やでもウマウマ＾＾
えびの香る食感ゴ～ヤ！
夏のお弁当やおつまみに。。。
このレシピの生い立ち
沖縄のお爺がゴーヤを甘辛～く炊いて桜えびを振りかけて食べていたのを、自分なりにアレンジしてみました＾＾
冷蔵庫で一晩冷やして浸み込み浸み込みの後食べても美味しく頂けます＾＾砂糖醤油の量を増やせばお弁当のおかずにもぴったりです。
うま辛＾＾じゃくじゃくゴーヤと桜えび
冷やでもウマウマ＾＾
えびの香る食感ゴ～ヤ！
夏のお弁当やおつまみに。。。
このレシピの生い立ち
沖縄のお爺がゴーヤを甘辛～く炊いて桜えびを振りかけて食べていたのを、自分なりにアレンジしてみました＾＾
冷蔵庫で一晩冷やして浸み込み浸み込みの後食べても美味しく頂けます＾＾砂糖醤油の量を増やせばお弁当のおかずにもぴったりです。
作り方
- 1
ゴーヤはワタを取り一口大にカットする。
- 2
フライパンにゴマ油を熱し桜えびを香よく炒める。
- 3
２に１を加え、調味料を入れて蓋をする。（中火で１分程蒸し焼きにする）
- 4
蓋を開けて水分がなくなる程度煮絡めれば完成＾＾
コツ・ポイント
コツは桜えびを焦がさない様に炒めてゴマ油に香を移す事です＾＾
ゴーヤの食感も残したいので、３では火を入れすぎない様にしましょう。
http://ameblo.jp/fann2580/theme-10056845258.html「YUKImamaのお弁当と～食べれる幸せ～」寄ってね★＊３姉妹のママです^^＊仕上げに時々バ～ナ～を使う事もあります”嬉しいつくレポ下さった方がた、ブログでも出来るだけご紹介いつもありがとうございます”お弁当や夕飯に悩んだ時にお役に立てればめっちゃ嬉しいです^^YUKImama
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