茎わかめと人参を千切りピーラーで切る。

油揚げを細切りする。

フライパンに油を敷き油揚げを炒める。

油揚げに焦げ目が着いたら白滝、茎わかめもいっしょに炒める。

茎わかめが鮮やかなグリーンに変わったら人参を入れる。

砂糖を一つまみ入れ塩コショウ、ほんだし、醤油で味を調えて出来上がり。