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採りたて茄子♬キリッ旨ッ揚げ浸し
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採りたて茄子♬キリッ旨ッ揚げ浸し-レシピのメイン写真

採りたて茄子♬キリッ旨ッ揚げ浸し

はーたんのおっかさん
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89

きざみ生姜のおかげでキリッと極旨♬
素揚げ茄子をポポンと入れて出来上がり!
このレシピの生い立ち
この時期になると茄子を頂く機会が増えます。
今日は桃屋のきざみ生姜を使ってより簡単に仕上げました。

きざみ生姜のおかげでキリッと極旨♬
素揚げ茄子をポポンと入れて出来上がり!
このレシピの生い立ち
この時期になると茄子を頂く機会が増えます。
今日は桃屋のきざみ生姜を使ってより簡単に仕上げました。

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採りたて茄子♬キリッ旨ッ揚げ浸し

はーたんのおっかさん
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89

きざみ生姜のおかげでキリッと極旨♬
素揚げ茄子をポポンと入れて出来上がり!
このレシピの生い立ち
この時期になると茄子を頂く機会が増えます。
今日は桃屋のきざみ生姜を使ってより簡単に仕上げました。

きざみ生姜のおかげでキリッと極旨♬
素揚げ茄子をポポンと入れて出来上がり!
このレシピの生い立ち
この時期になると茄子を頂く機会が増えます。
今日は桃屋のきざみ生姜を使ってより簡単に仕上げました。

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材料

4人分~
  • 茄子 3~4本
  • 本だしつゆ(1):水(4) 60ml:240ml
  • きざみ生姜(桃屋の瓶詰) 小4(お好み)
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作り方

  1. 1

    本だしと水(比率1:4)、お好みできざみ生姜を容器に入れます

    • 採りたて茄子♬キリッ旨ッ揚げ浸し作り方1写真
  2. 2

    茄子は縦半分に切り、切れるスレスレに深く、そして細く3〜4切り込みを入れて切り離します

    • 採りたて茄子♬キリッ旨ッ揚げ浸し作り方2写真
  3. 3

    油で素揚げします

    • 採りたて茄子♬キリッ旨ッ揚げ浸し作り方3写真
  4. 4

    つけ汁に茄子を入れて出来上がりです♬
    冷蔵庫にて冷やしても美味しいデス♬素麺や冷やしうどん等のつけ麺汁もお勧めです

    • 採りたて茄子♬キリッ旨ッ揚げ浸し作り方4写真
  5. 5

    お酒の小突けとしてもおすすめです(o^^o)

    • 採りたて茄子♬キリッ旨ッ揚げ浸し作り方5写真
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はーたんのおっかさん
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89
2017/08/02 03:30に公開
愛娘が成人の歳を超えました。勉強のため遠く離れた国,カナダトロントで一人で頑張ってます。そんな愛娘のために母の味を残したくて始めます。母さんから、いつかは嫁ぐであろう・・・愛娘への嫁入り支度のはじまりはじまり~だよ。///そして娘は素敵な旦那様と娘と東北で暮らしてます!(^^)!神様ありがとう!これからもよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

揚げびたし なす しょうが

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