ふわっとろっの我家のオムチャーハン
chocola123 @cook_40225174
ふわとろの卵を絡めて食べる我家のオムチャーハン♪ハラスのジューシーさと青菜が絶妙なバランスです( *´艸｀)
このレシピの生い立ち
パラパラチャーハンも好きですが、パラパラにするのは難しい、、、（ーー；）ふわとろオムライスが得意なので、思いついたのがふわとろオムチャーハン（笑）
ふわっとろっの我家のオムチャーハン
ふわとろの卵を絡めて食べる我家のオムチャーハン♪ハラスのジューシーさと青菜が絶妙なバランスです( *´艸｀)
このレシピの生い立ち
パラパラチャーハンも好きですが、パラパラにするのは難しい、、、（ーー；）ふわとろオムライスが得意なので、思いついたのがふわとろオムチャーハン（笑）
作り方
- 1
小松菜はラップしレンジ1分40秒加熱。水に晒し水気をしっかり切り、1cmに切っておく
- 2
はらすはグリルで皮がパリッとするまで焼き、1cmに切る
- 3
フライパンにごま油を入れ、みじん切りにしたニンニク、しょうがを香りが出るまで炒め、みじん切りのねぎを入れ炒める
- 4
温かいご飯を混ぜ、ハラスと小松菜を入れよくまぜ、塩コショウし、器に盛り付ける
- 5
フライパンにごま油を入れ、中火で熱し、卵を流し入れ素早くかきまぜ、半熟状態で火を止め、1/2量ずつご飯にのせる
- 6
ゴマをふって完成
コツ・ポイント
卵は早目に火から下ろし、余熱で仕上げると絶妙なふわとろ加減になります( *´艸｀)
ご飯を混ぜる際は必ず熱々のご飯を！お冷ご飯だと、ベタベタして食感が悪くなります
handmade好きで、幅広く様々なジャンルを楽しんでいます(＊´m`＊)お料理や自家製酵母や手捏ねパン、sweetsを焼く事も大好きで、減塩、減糖、添加物減、美肌と（笑）健康に良いレシピ研究中目指すは素敵なお家cafe☆+..（‾+ー‾）同じ趣味の方々との、素敵なご縁があると嬉しいです☆+.宜しくお願い致します(＊´∀`＊)
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