薄力粉、卵、水、粉末だしの素をボウルにいれてかき混ぜる

キャベツは食感のこるくらいの荒い千切りにして、ちくわは、５ミリ各に切って1の中にいれて混ぜる。

お餅は立てて薄くスライスした形になるように、半分に切る。(しゃぶしゃぶ用のお餅ならそのまま)

熱したフライパンに油をしいて、お餅を並べその上に、②の生地を半分お玉ですくいフライパンにしく丸くなるようととのえる。

蓋をして中火で焼いて、フライ返しで少し持ち上げ焼き色がついていたら、ひっくり返す。また油をフライパンに回し入れる。

蓋をして4分ほど焼いて、反対側に焼きあとがついたら、またひっくり返す。