かぼちゃの皮をむき、ゆでるか蒸してつぶしておく。電子レンジでＯＫ。

ホットケーキミックスをボールに入れ、１を加えて混ぜ合わせ、耳たぶくらいの柔らかさによくこねて１０等分にわけておく。

さつまいもの皮をむき、鍋でゆで、つぶす。そこに砂糖、塩、しょうが汁、牛乳を加えてよく練る。

３を１０等分にして丸める。

２の生地を手の上で平たく伸ばし、４のあんを包む。
下にクッキングシートを敷いておくとくっつきません。

蒸気のあがった蒸し器で８～１０分蒸す。