クッキーを作る。ボウルに粉類を入れてぐるぐる混ぜる。油を入れて手でこすり合わせて全体がぽろぽろになるようにする。

牛乳を加え（様子をみて増やす），手で生地をひとまとめにし，生地をめん棒で伸ばして♡の型で抜く。

170℃余熱したオーブンで13分～焼く。

ガナッシュを作る。刻んだチョコレートと生クリームを耐熱ボウルに入れて，レンジ加熱して溶かす。（1分～）

少し置いて熱が入ったらホイッパーで混ぜ，バットに流して冷凍庫へ。厚さ１㎝くらいになるように。

いちごムースを作る。生クリームとジャム合わせて７分立てに。

レンジ加熱して溶かしたゼラチンをヨーグルトに混ぜ，６と合わせて混ぜ，バットに流して冷凍庫へ。（厚さ1㎝くらいに）

５と７をクッキーと同じ型で抜く。

組み立て。３のクッキー２枚で８のガナッシュとムースをサンドする。

コーティング用のホワイトチョコを湯せんして溶かし，９に流して完成。