夏痩せ知らず....えのきとゴーヤの佃煮
夏に是非たくさん摂ってほしいゴーヤ。日持ちもしますし、作り置きして、お酒のつまみに、パスタなどにも、お豆腐に乗せてもok
このレシピの生い立ち
たくさん収穫できてるゴーヤを、なんとかたくさん食べたいと思い思い立ちました。
夏に是非たくさん摂ってほしいゴーヤです.....
お酒のつまみにもいただいています。
おそうめんなどのトッピングにもok。たくさん召し上がってくださいね。
夏痩せ知らず....えのきとゴーヤの佃煮
夏に是非たくさん摂ってほしいゴーヤ。日持ちもしますし、作り置きして、お酒のつまみに、パスタなどにも、お豆腐に乗せてもok
このレシピの生い立ち
たくさん収穫できてるゴーヤを、なんとかたくさん食べたいと思い思い立ちました。
夏に是非たくさん摂ってほしいゴーヤです.....
お酒のつまみにもいただいています。
おそうめんなどのトッピングにもok。たくさん召し上がってくださいね。
アプリでひらく作り方
- 1
今たくさん収穫中のゴーヤとえのきで...
ゴーヤの種をスプーンで取り除く -
- 2
ゴーヤは、2ミリくらいの厚さに切っておく
-
- 3
しめじは洗ってほぐしておきましょう〜
-
- 4
ゴーヤをさ〜っと、湯がいて水分をきっておきます
-
- 5
調味料の、さとう、醤油、酢を煮立たせておきます
-
- 6
軽く湯がいたゴーヤと、えのきを入れましょう
-
- 7
いい感じに汁っ気がなくなるまで中火の弱で煮込みましょう
-
- 8
汁っ気がなくなってきたら、ゴマと鰹節を入れてね。
そうして混ぜ混ぜしたら出来上がりです。 -
- 9
器に入れて出来上がりです〜
-
- 10
-
- 11
おつまみに・箸やすめに、ご飯の友に最高の一品です。
この一品で、夏を乗り越えてくださいね -
コツ・ポイント
調味料を煮立たせておいたほうが、うまく混ざってくれますね。かつお節を入れることで、ゴーヤのあの苦味が苦手な方にも美味しく食べていただけます。
冷蔵庫で3〜4日は美味しくいただけます。たくさん作って、冷凍もオススメです。我が家は冷凍もします。
似たレシピ
その他のレシピ
