キャベツ・人参・黄色人参・きゅうり・玉葱 は５cm以下の千切りにして、ボールに入れて塩をふる。

１のボールは１０分位すると水が出るので、しっかり搾っておく。
その間にアボカドを１cm位の賽の目切りにする。

ボールにアボカドを足して、マヨネーズ・お酢・ペッパー類を入れて馴染むまで混ぜたら完成♡

★塩揉みきちんとしておけば、お酢も入っているので数日は持ちます。