ビーフガンボ
クッキング秀さん @cook_40132466
アメリカ南部・ルイジアナ州などの伝統・郷土料理を、簡単で食べやすい料理にアレンジしてみました。
このレシピの生い立ち
TVで見たチキンガンボをヒントに、自分でアレンジしてみました。
ビーフガンボ
アメリカ南部・ルイジアナ州などの伝統・郷土料理を、簡単で食べやすい料理にアレンジしてみました。
このレシピの生い立ち
TVで見たチキンガンボをヒントに、自分でアレンジしてみました。
作り方
- 1
★の野菜は1.5㎝角にオクラは三等分にカットします。
- 2
サラダ油を引いて、ニンニク➡牛肉➡①の野菜➡シメジ➡オクラの順に炒めます。
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- 3
❤の調味料類を加え10～15分ほど弱火で煮込んで完成です。途中水分がなくなってきたら、お湯を足しながら煮込んでください。
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コツ・ポイント
モモ肉等の、硬いお肉を使う場合は煮込み時間を長くしてください。
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ニューオリンズで食べた味を思い出しながら、アメリカで人気の料理番組のレシピをカロリー控えめにアレンジして作りました。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19634882
