野菜いっぱいボロネーゼソース
カオル710 @cook_40207471
野菜はあるもので、工夫して作れます。
冷凍保存しておけば、色々な料理に使えます！
このレシピの生い立ち
野菜を沢山摂れるように、パスタにもドリア・グラタンにも使えるソースを作ろうと思いました！
野菜いっぱいボロネーゼソース
野菜はあるもので、工夫して作れます。
冷凍保存しておけば、色々な料理に使えます！
このレシピの生い立ち
野菜を沢山摂れるように、パスタにもドリア・グラタンにも使えるソースを作ろうと思いました！
作り方
- 1
野菜は全てみじん切りにする。
フードプロセッサーがあれば楽です。 - 2
中華鍋にオリーブオイルをしいて、ニンニクを炒める。
香りが立ってきたら、合挽肉200gを入れて炒める。 -
- 3
みじん切りにした、野菜を入れてさらに炒める。
-
- 4
トマトの缶詰を入れ、馴染ませるように炒める。
-
- 5
合挽肉・野菜に火が通ったら、水・ブイヨンを入れて煮る。
-
- 6
グツグツしてきたら、弱火にして水気が無くなるまで煮込む。
-
- 7
汁気が無くなれば出来上がり！
-
コツ・ポイント
トマトの缶詰で簡単に作れます。
セロリは入れた方が良いですが、他にマッシュルームやナスを入れても良いです。
簡単に美味しく失敗なしで作れます。
半分は冷凍しておけば、忙しい時に重宝します。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18947173
