豚肉は５ｃｍ幅に切り、塩胡椒をふり、フライパンにこめ油を熱し、転がしながら焼き目を付け、余分な油を落とす。

鍋に【Ａ】とたっぷりの湯と１を入れ串がすっと通るまで煮る。

【Ｂ】と豚肉を鍋にいれ水分がなくなる位まで煮る。

バーンズにマヨネーズとマスタードを塗り、レタスと薄切りのトマト、３を挟む。