作り方
- 1
黒豆をたっぷりの水に浸し、高圧で10分。
圧が下がるまで放置。 - 2
調味料を入れ、水が少なければたっぷり浸るぐらいまで増やす。
高圧でさらに10分。
圧が下がるまで放置。 - 3
蓋をせず沸騰させ、良い味になるまで水分をとばす。
コツ・ポイント
豆がまだ硬ければ、加圧時間を増やしてください。
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