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ナスとピーマンのピリッと甘辛煮
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ナスとピーマンのピリッと甘辛煮-レシピのメイン写真

ナスとピーマンのピリッと甘辛煮

まゅたむず
まゅたむず @cook_40150822

ピーマンとナスを大量に消費でき、ピリ辛で食欲をそそる一品にしました☆彡.。
このレシピの生い立ち
夏にもらう頂きもののナスとピーマンを消費したくて作りました。夏バテ防止にピリ辛で仕上げました❤

ピーマンとナスを大量に消費でき、ピリ辛で食欲をそそる一品にしました☆彡.。
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夏にもらう頂きもののナスとピーマンを消費したくて作りました。夏バテ防止にピリ辛で仕上げました❤

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ナスとピーマンのピリッと甘辛煮

まゅたむず
まゅたむず @cook_40150822

ピーマンとナスを大量に消費でき、ピリ辛で食欲をそそる一品にしました☆彡.。
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夏にもらう頂きもののナスとピーマンを消費したくて作りました。夏バテ防止にピリ辛で仕上げました❤

ピーマンとナスを大量に消費でき、ピリ辛で食欲をそそる一品にしました☆彡.。
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夏にもらう頂きもののナスとピーマンを消費したくて作りました。夏バテ防止にピリ辛で仕上げました❤

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材料

2人分
  • ナス 2ほん本
  • ピーマン 7個(好きなだけ)
  • 砂糖 大さじ1と1/2
  • 醤油 大さじ2
  • めんつゆ(寿がきや) 大さじ3
  • 水 200cc
  • 唐辛子(輪切りで販売しているもの) 適量
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作り方

  1. 1

    ナスは乱切り、ピーマンは大きめに切る。

  2. 2

    サラダ油をフライパンで温めてから、ナスはしんなりするまで、ピーマンは焼き色がつくまで炒める。

  3. 3

    炒めたら、鍋に移して水・砂糖・醤油・めんつゆ・唐辛子を入れて煮る。

  4. 4

    10分程度煮て、クタクタに煮れていたら完成❤

コツ・ポイント

そのまま煮るのではなく、一度炒めてから煮たら更に美味しくなるのでひと手間ですが炒めて下さい❤
あまり辛さが得意ではない方はひとつまみほどにした方がいいです!なくても全然美味しいので、お子様がいる方は甘辛煮でどうぞ❤

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まゅたむず
まゅたむず @cook_40150822
2017/07/30 08:52に公開
毎日飲酒する旦那のために、おつまみ~ガッツリおかずまで作ってます❤毎日更新は難しいので少しずつ投稿していきます✨
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このレシピのキーワード

煮物 なす ピーマン トウガラシ

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