たこと安政柑（柑橘）のグリーンサラダ
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
たこと柑橘類のあっさりしたグリーンサラダです。アップルビネガー&レモンを使い爽やかなドレッシングを作りました。
このレシピの生い立ち
ミツカンのビネガーを頂いたので、色々な料理に合わせて楽しんでいます。
たこと安政柑（柑橘）のグリーンサラダ
たこと柑橘類のあっさりしたグリーンサラダです。アップルビネガー&レモンを使い爽やかなドレッシングを作りました。
このレシピの生い立ち
ミツカンのビネガーを頂いたので、色々な料理に合わせて楽しんでいます。
作り方
- 1
安政柑は広島の柑橘です。文旦とかに似ています。
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- 2
2袋分皮を剥き、細かくちぎる。タコは5ミリ幅に切る。
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- 3
たこにアップルビネガー&レモンをかけておく。
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- 4
フリルレタスとサニーレタスを食べやすい大きさに手でちぎる。
-
- 5
ドレッシングの材料を合わせる。
-
- 6
レタスを皿に盛り、たこと安政柑をバランスよくトッピングする。ドレッシングを添えてお召し上がり下さい。
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コツ・ポイント
たこの臭み消しにもアップルビネガー&レモンを使いました。柑橘の安政柑は義父の故郷、尾道から毎年 取り寄せています。グレープフルーツなどでも美味しいです。ドレッシングはりんごの優しい香りと味なので、塩と粗挽き胡椒で調節して下さい。
5月30日 主人が亡くなり、社会人の次女と2人暮らしです。皆さんから励ましのメッセージを頂き嬉しいです。ありがとうございます。主人が見守ってくれているので元気でいなきゃ！これからも宜しくお願いしますね。料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました
今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205
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