お手軽簡単☆オーソドックスな甘酒
☆ずぼら～ん☆ @cook_40187042
酒粕を濾すのが面倒なら、しばし待たれよ！待てば問題は解決です☆
このレシピの生い立ち
以前はご丁寧に酒粕を濾して甘酒を作っていましたが、それが結構な手間で大変でした・・・たった１０分お湯に浸けておくだけで、こんな簡単溶けるとは、目からウロコでした・・・。
お手軽簡単☆オーソドックスな甘酒
酒粕を濾すのが面倒なら、しばし待たれよ！待てば問題は解決です☆
このレシピの生い立ち
以前はご丁寧に酒粕を濾して甘酒を作っていましたが、それが結構な手間で大変でした・・・たった１０分お湯に浸けておくだけで、こんな簡単溶けるとは、目からウロコでした・・・。
作り方
- 1
鍋に1000ccの水を入れ、沸騰させます。
- 2
①の沸騰を待つ間に、酒粕を小さめに切っておきます。
-
- 3
【火消】①が沸騰したら火を止め、②の酒粕を入れて、蓋をして１０分ほど待ちます。
-
- 4
【中火】火にかけながらよく混ぜ、酒粕をすり潰すようによく溶かします。（軽く煮立ちながらでＯＫ）
-
- 5
【中～弱火】酒粕がほぼ溶けたら、★印を入れ、焦げないようによく混ぜながら、もう一煮立ちさせたら出来上がり☆
- 6
【目安所要時間】３０分程度
コツ・ポイント
②の工程で写真では切ってありますが、手で大雑把にちぎってもＯＫです。小さい方が④で混ぜ溶かすのがよりラクだというだけで、大きめ大雑把でも最終的には同じ☆
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