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やっと焼けた！パリっとジューシー餃子
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やっと焼けた！パリっとジューシー餃子-レシピのメイン写真

やっと焼けた！パリっとジューシー餃子

zahha
zahha @cook_40165547

色々試してやっと成功したレシピ
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たくさんのレシピを検索して試したけどなかなか上手く焼けず、やっと上手く焼けたレシピに出会えたので覚書き♡

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材料

  • 冷凍餃子 8個
  • ごま油 大3
  • 熱湯 10〜15cc
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作り方

  1. 1

    フライパンに多目のごま油を入れ熱する。

  2. 2

    冷凍餃子を並べて強めの中火でしっかり焼き目がつくまで焼く

  3. 3

    焼き目がついたら熱湯を少量入れてすぐに蓋をする

  4. 4

    皮が透き通って餃子に火が通ったことを確認し、蓋を外して不要な油、水分を飛ばす(多い場合はペーパータオルで拭き取る)

  5. 5

    カリッとなってるのを確認して皿に盛る

コツ・ポイント

しっかり焼き目をつけること。蒸し焼きにした後の水分をしっかり飛ばすこと。

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zahha
zahha @cook_40165547
2017/09/22 14:05に公開

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餃子

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