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アサイー&マキベリーパウダーで丸パン
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アサイー&マキベリーパウダーで丸パン-レシピのメイン写真

アサイー&マキベリーパウダーで丸パン

きぃcafe
きぃcafe @cook_40053895

アサイー&マキベリーのパウダーを生地に練りこんでみました。
このレシピの生い立ち
アサイー&マキベリーパウダーを買ったので、まずはパンにしてみました。

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材料

12個
  • 強力粉(ゴールデンヨット) 290g
  • アサイー&マキベリーパウダー 10g
  • 砂糖(キビ砂糖) 大さじ1
  • 塩 小さじ1
  • パネトーネマザー 大さじ1
  • 無塩バター 20g
  • 水 180cc
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作り方

  1. 1

    パウダーと粉類は混ぜておきます。

    • アサイー&マキベリーパウダーで丸パン作り方1写真
  2. 2

    HBで一次発酵までHBで行ったら生地を取り出し12等分して丸めて濡れ布巾をかけてベンチタイム10分

    • アサイー&マキベリーパウダーで丸パン作り方2写真
  3. 3

    もう一度丸めなおしてオーブンシートの上に並べて二次発酵35℃40分。

    • アサイー&マキベリーパウダーで丸パン作り方3写真
  4. 4

    発酵が終わったら取り出す。

    • アサイー&マキベリーパウダーで丸パン作り方4写真
  5. 5

    180℃で11分焼く。

    • アサイー&マキベリーパウダーで丸パン作り方5写真
  6. 6

    焼きあがったらケーキクーラーの上で冷ます。

    • アサイー&マキベリーパウダーで丸パン作り方6写真

コツ・ポイント

二次発酵は様子を見ながら2倍くらいになるまで。

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きぃcafe
きぃcafe @cook_40053895
2016/01/10 05:07に公開
お粉大好き!!パン大好き!!仕事の後、夜な夜な作るパン。HBを使用して気楽に作れるパンです。パンとサラダの夜更けのカフェをオープンするのが夢。
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