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きくらげと玉子の海鮮炒め
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きくらげと玉子の海鮮炒め-レシピのメイン写真

きくらげと玉子の海鮮炒め

スエヒロ。
スエヒロ。 @cook_40188143

あさりやイカの塩味がきいててさっぱりしてます◎
このレシピの生い立ち
きくらげが大好きなので臭みの出にくい塩炒め風にしてみようと思い、シーフードと炒めてみました╭( ・ㅂ・)و

あさりやイカの塩味がきいててさっぱりしてます◎
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きくらげが大好きなので臭みの出にくい塩炒め風にしてみようと思い、シーフードと炒めてみました╭( ・ㅂ・)و

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きくらげと玉子の海鮮炒め

スエヒロ。
スエヒロ。 @cook_40188143

あさりやイカの塩味がきいててさっぱりしてます◎
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きくらげが大好きなので臭みの出にくい塩炒め風にしてみようと思い、シーフードと炒めてみました╭( ・ㅂ・)و

あさりやイカの塩味がきいててさっぱりしてます◎
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きくらげが大好きなので臭みの出にくい塩炒め風にしてみようと思い、シーフードと炒めてみました╭( ・ㅂ・)و

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材料

二人分
  • シーフードミックス(エビ、イカ、あさり) 200g
  • 生きくらげ(乾燥でもOK) 50〜100g(お好みで調整)
  • 玉子 2個
  • 鶏ガラスープ 小さじ1
  • 片栗粉 少々
  • 油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    きくらげは太めの短冊切り(乾燥なら水で戻す)
    シーフードミックスを水で戻し、
    卵を溶いておきます。

  2. 2

    油大さじ1をよく熱してから、大きめの炒り玉子を作って皿に取ります

    • きくらげと玉子の海鮮炒め作り方2写真
  3. 3

    油をひきなおし、シーフードミックスときくらげを炒めます

    • きくらげと玉子の海鮮炒め作り方3写真
  4. 4

    水で溶いた片栗粉と鶏ガラスープの素を入れ、とろみが出るまで炒めたら玉子をフライパンに戻します。

  5. 5

    玉子を絡めて出来上がり◎
    もやしを入れたり、干し貝柱の顆粒を入れても美味しいですよ♪

    • きくらげと玉子の海鮮炒め作り方5写真
  6. 6

    ※2016年2月22日時点

    きくらげ 検索トップ10入り
    ありがとうございます◎

コツ・ポイント

シーフードが縮みやすいので、炒めすぎに注意です!

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スエヒロ。
スエヒロ。 @cook_40188143
2016/02/11 06:29に公開
料理は愛情と目分量が多目です
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このレシピのキーワード

炒めもの イカ エビ 片栗粉 シーフード 卵 アサリ 生きくらげ

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