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野菜の甘酢和え
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野菜の甘酢和え-レシピのメイン写真

野菜の甘酢和え

Qumie
Qumie @cook_40108952

我が家ではヘビロテの一品!
このレシピの生い立ち
昔、料理教室で作ったレシピです。
調理時間も約15分で、簡単!
あと一品欲しい時にも。

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材料

4人分
  • 大根 150g
  • L 塩 小さじ1/2
  • きゅうり 1本
  • L 塩 小さじ1/2
  • 人参 30g
  • セロリ 50g
  • [甘酢]
  • 酢 大さじ2
  • 砂糖 小さじ2
  • 塩 少々
  • ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    大根ときゅうりを細切りにして、分量の塩をまぶして、しばらくおきます。

    • 野菜の甘酢和え作り方1写真
  2. 2

    人参、セロリも細切りにしておきます。

  3. 3

    甘酢の材料をボールに合わせます。

    • 野菜の甘酢和え作り方3写真
  4. 4

    人参、セロリを甘酢のボールに入れます。

  5. 5

    大根ときゅうりは、水分をしっかり絞って、甘酢のボールに入れます。

  6. 6

    全体を混ぜたら出来上がり。

    • 野菜の甘酢和え作り方6写真

コツ・ポイント

*セロリが苦手な方は、なくてもOK!
*甘酢を作る際、砂糖や塩が酢にしっかり溶けてから、ドレッシングを作る要領で、かき混ぜながらごま油を足すと混ざりやすいです

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Qumie
Qumie @cook_40108952
2014/06/27 06:36に公開

このレシピのキーワード

大根 セロリ にんじん キュウリ 甘酢

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